全厂性生活设施

    全厂性生活设施包括的内容很多,在此,只介绍办公室、更衣室、食堂、浴室、厕所、托儿所、医务室等内容,不包括单身宿舍、生活娱乐设施、职工家属宿舍及其他社会福利设施。(一) 全厂生活设施设计的一般要......查看详细>>

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工厂卫生

    食品卫生是涉及人民健康的大问题,也是一个关系到外贸产品出口创汇和工厂经济效益的重要问题。为防止食品在生产加工过程中的污染,在工厂设计时,一定要在厂址选择、总平面布局、车间布置及相应的辅助设......查看详细>>

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仓库

    食品工厂设计中,仓库的容量和在总平面中的位置一般由工艺人员考虑,然后提供给土建专业人员。食品工厂的仓库包括原料库、成品库、包装材料及包装容器库、保温库、燃料库等。仓库的大小与生产规模有关。......查看详细>>

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食品检验部门

    为了保证食品卫生及产品质量,必须对生产所需的主、辅原料及出厂成品进行检验。(一) 化验室1.化验室的职能化验室的职能是对产品和有关原辅材料进行卫生和质量监督检查,确保原料和产品符合国家卫生法和......查看详细>>

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局部排风

    食品生产的热加工工段,有大量的余热和水蒸气散发,造成车间温度升高,湿度增加,并引起建筑物的内表面滴水、发霉,严重影响劳动环境和卫生。为此,对这些工段需要采取局部排风措施,以改善车间条件。小范围的......查看详细>>

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通风与空调

    通风与空调的设计内容包括: 车间的夏季空调或降温、设备或工段的排气和通风以及某些物料的风力输送等。通风与空调的目的是为了改善工人的劳动条件,保证产品质量,防止建筑物的发霉,改善工厂卫生。(一) 通......查看详细>>

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采暖

    (一) 采暖标准 1.国家标准凡日平均温度等于或低于5℃的天数,历年平均在90d以上的地区,规定为集中采暖地区。一般工厂的采暖也按此标准执行。设计时可查阅全国各主要城市室外气象资料。2.室内计算温度采......查看详细>>

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仪表控制和自动调节

    随着生产的发展和技术水平的提高,食品生产中要求进行仪表控制和自动调节的场合越来越多。因此,设计技术先进的食品厂,工艺设计人员更需与自控专业密切配合。现将工艺专业要向自控专业提供条件和要求、常......查看详细>>

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照明

    (一) 照明设计条件 向非工艺专业设计人员提供照明设计条件应该包括如下内容:(1) 工艺设备布置图,并指明灯具位置及照明性质,如局部照明 (x)、检修照明 (△)、仪表照明 (*) 等。图上要附有图例。(2) 环境特性......查看详细>>

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供电

    (一) 设计所需的基础资料 (1) 全厂用电设备清单和用电要求。(2) 供用电协议书和有关资料; 供电电源及其有关技术数据; 供电线路进户方位和方式; 量电方式和量电器材供应划分; 供电部门要求的供电费; 厂外供......查看详细>>

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